سورتر افلاتوکسین پسته (اولین در ایران) #کلیککنید
دستچین کردن پسته؛ هنری که والی آن را به اوج رساند
در صنعت پسته، آنچه بیش از همه به چشم میآید، ظاهر محصول است. پستهای که کاملاً خندان باشد و پوستهاش بهطور کامل باز شده باشد، نهتنها زیباتر است، بلکه نشان از رسیدگی کامل و کیفیت برتر دارد. به همین دلیل، جداسازی پستهی کاملاً خندان از نمونههای نیمهباز و یکور چفتوچاکدار، یکی از نکات حائز اهمیت برای بستهبندی و عرضهی پسته در بازارهای داخلی و صادراتی محسوب میشود.
چرا دستچین کردن پسته اهمیت دارد؟
پستهی کاملاً خندان، همان پستهای است که به اصطلاح «دستچین» نامیده میشود و بالاترین ارزش اقتصادی و بازارپسندی را دارد. این نوع پسته، در بازار داخلی نیز طرفداران خاص خود را دارد و مشتریان حاضرند برای ظاهر یکدست و خندان آن، بهای بیشتری بپردازند. در بازارهای صادراتی نیز، پستهی دستچین جایگاه ویژهای دارد و یکی از معیارهای اصلی کیفیت محصول به شمار میرود. در مقابل، پستههای نیمهباز و چفتوچاکدار، اگرچه از نظر کیفی مغز سالمی دارند، اما از نظر ظاهری چندان مورد پسند بازارهای داخلی و صادراتی نیستند. به همین دلیل، تفکیک دقیق این دو دسته از یکدیگر، نقش کلیدی در ارائهی محصولی یکدست و مطابق با استانداردهای بازار دارد.
چالش فنی جداسازی دستچین؛ کار سادهای نیست
جداسازی پستهی دستچین از نیمهباز و چفتوچاکدار، از نظر فنی یکی از دشوارترین فرآیندهای سورتینگ محسوب میشود. تفاوت این دو دسته، اغلب در جزئیات ریزی نهفته است که با چشم غیرمسلح بهسختی قابل تشخیص است. به همین دلیل، انجام این جداسازی تنها با تکیه بر الگوریتمهای پیشرفتهی یادگیری عمیق و هوش مصنوعی امکانپذیر است. شرکت والی با در اختیار داشتن تعدادی از نخبهترین متخصصان این حوزه در کشور، توانسته است این حالت مد (مد) کاری پیچیده و مدهای کاری مشابه را با موفقیت روی دستگاههای سورتر خود پیادهسازی کند.
✅راهحل والی برای دستچین کردن پسته:
شرکت والی طبق نیاز مشتریان خود، اقدام به پیادهسازی حالت مد (مد) کاری اختصاصی جداسازی پستهی کاملاً خندان از نیمهباز و چفتوچاکدار روی دستگاههای سورتر خود کرده است. این حالت مد (مد) کاری، در کنار سایر قابلیتهای موجود، تکمیلترین و متنوعترین حالات سورت را برای پسته و مغز پسته فراهم میسازد تا تولیدکنندگان بتوانند محصول خود را در بالاترین سطح کیفی، هم به بازار داخلی و هم به بازارهای صادراتی عرضه کنند.
✅دانش بومی، افتخار ایرانی:
شرکت دانشبنیان والی که از هستهی دانشبنیان دانشگاه صنعتی شریف شکل گرفته است، با پشتیبانی قوی که حاصل تلاش جوانان نخبهی ایرانی است، تمامی مشکلات حوزهی سورتینگ را که بر اساس سه پارامتر شکل، رنگ و سایز تعریف میشوند، در طیف گستردهی خشکبار پاسخ میدهد تا گوشهای از دغدغههای فعالان این صنعت را با تکیه بر دانش بومی برطرف سازد.
دستچین کردن پسته، تنها یک مرحلهی ظاهری نیست؛ بلکه کلید ورود به بازارهای پرسود داخلی و صادراتی است. پستهای که کاملاً خندان و یکدست باشد، اعتبار برند را بالا میبرد و ارزش اقتصادی محصول را چند برابر میکند. والی با ارائهی حالت مد (مد) کاری اختصاصی برای جداسازی پستهی کاملاً خندان از نیمهباز و چفتوچاکدار، به تولیدکنندگان و صادرکنندگان این امکان را میدهد که محصول خود را در بالاترین سطح کیفی و مطابق با سختگیرانهترین استانداردهای جهانی عرضه کنند. با والی، هر پسته در جایگاه شایستهی خود میدرخشد.