سورتر افلاتوکسین پسته (اولین در ایران) #کلیککنید
تأیید عملکرد دستگاه سورتر آفلاتوکسین والی توسط پژوهشکده پسته ایران
✅عنوان: تأییدیه پژوهشکده پسته رفسنجان؛ گامی استوار در مسیر دانشبنیانی صنعت پسته
✅مقدمه:
پژوهشکده پسته رفسنجان، بهعنوان تنها مرجع علمی و تخصصیِ حوزهی پسته در ایران، زیر نظر سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی (تات) فعالیت میکند. این پژوهشکده با بیش از دو دهه تجربه، مرجع تشخیص و تأیید نهایی کیفیت، سلامت و فناوریهای مرتبط با پسته در کشور محسوب میشود. اعتبار علمی این مرکز با انتشار ۳۲۰ مقالهی علمی داخلی، ۶۴ مقالهی بینالمللی و برخورداری از آزمایشگاههای پیشرفتهی سنجش آفلاتوکسین، جایگاه آن را بهعنوان معتبرترین اتاق فکر پستهی ایران تثبیت کرده است. بهگونهای که هرگونه تأییدیه از سوی این پژوهشکده، برای فعالان صنعت پسته، حکم مهر نهاییِ کیفیت را دارد.
✅فرایند دقیق ارزیابی؛ از بازدید میدانی تا مصاحبه با مشتریان:
در چارچوب ضوابط معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانشبنیان ریاستجمهوری، مجموعه والی موظف شد تا تأییدیهی یک مرجع علمی معتبر را برای فعالیتهای خود اخذ کند. والی با انتخاب پژوهشکدهی پستهی رفسنجان بهعنوان مرجع علمیِ بینظیر و متخصص در حوزهی پسته، فرایند ارزیابی را آغاز کرد. این انتخاب بهدلیل شناخت عمیق پژوهشکده از زنجیرهی تولید و فرآوری پسته و نیز اعتبار علمی کمنظیر آن صورت گرفت. فرایند ارزیابی صرفاً اداری نبود؛ تیم کارشناسی پژوهشکده، چندین بازدید میدانی از واحدهای تولیدی والی انجام دادند و فرایند ساخت، مونتاژ و عملکرد دستگاهها را گامبهگام بررسی کردند. علاوهبراین، مصاحبههای تخصصی با مشتریان والی در شهرستانهای متعدد انجام شد تا تأثیر واقعی دستگاهها بر کاهش آفلاتوکسین و رضایت بهرهبرداران، بهصورت عینی سنجیده شود. پس از تکمیل این بررسیهای جامع، پژوهشکدهی پسته، نامهی رسمی تأییدیهی خود را برای مجموعه والی صادر کرد و عملاً کارایی فناوری والی را در کاهش آفلاتوکسین پسته، تأیید نهایی نمود. بدینترتیب، والی موفق شد ضابطهی معاونت علمی را با اتکا به یک مرجع علمیِ درجهیک، بهطور کامل برآورده سازد.
✅دستاورد والی؛ اولین و تنها تولیدکنندهی دستگاه کاهش آفلاتوکسین در ایران:
آفلاتوکسین، زهرابهی قارچی خطرناکی است که سالها بهعنوان مهمترین مانع صادراتی پستهی ایران شناخته میشود. مجازهای سختگیرانهی اتحادیهی اروپا و آمریکا، همواره تولیدکنندگان ایرانی را با چالش برگشت محمولهها مواجه کرده است. در این میان، مجموعه والی با تکیه بر دانش فنی بومی، موفق شد اولین دستگاه کاهش آفلاتوکسین پسته را در ایران طراحی و تولید کند. این دستگاه که پیشتر نمونهی مشابهی در داخل کشور نداشته، با بهرهگیری از فناوریهای ترکیبی فیزیکی و مکانیکی، قادر است بدون کوچکترین آسیب به بافت، رنگ و ارزش غذایی پسته، میزان سم آفلاتوکسین را به سطح استانداردهای جهانی برساند. پژوهشکدهی پسته نیز پس از آزمونهای متعدد، کارایی این دستگاه را بهصورت علمی تأیید کرد و به مجموعه والی اجازه داد از این تأییدیه بهعنوان یک سند علمیِ معتبر در تعامل با بازارهای داخلی و خارجی استفاده کند.
✅حضور گسترده در بازار؛ نصب در شهرهای متعدد:
موفقیت والی فقط در اختراع دستگاه خلاصه نمیشود؛ بلکه استقبال گستردهی بهرهبرداران در نقاط مختلف کشور، گواهی بر کارایی عملی این فناوری است. دستگاههای کاهش آفلاتوکسین والی تاکنون در شهرستانهای متعددی از مناطق پستهخیز کشور نصب و راهاندازی شدهاند و تعداد این دستگاهها بهتدریج در حال افزایش است. هر واحد نصبشده، با کاهش چشمگیر آفلاتوکسین، توانسته است آرامش خیال را برای صادرکنندگان پسته به ارمغان آورد. مصاحبههای پژوهشکده با این مشتریان نیز نشان داد که رضایت کامل از عملکرد دستگاه، نقطهی مشترک تمامی بهرهبرداران است.
✅نتیجهگیری:
تأییدیهی مرجعِ بیچونوچرای پستهی کشور، یعنی پژوهشکدهی پستهی رفسنجان، برای مجموعه والی، نه یک تأیید ساده، بلکه گواهی بر علمی بودن، کاربردی بودن و ضرورتِ این فناوری در صنعت پستهی ایران است. والی با افتخار اولین و تنها تولیدکنندهی داخلی این دستگاه محسوب میشود و این موفقیت، الگویی ارزشمند برای سایر شرکتهای دانشبنیان به شمار میرود تا با اتصال به مراجع علمیِ معتبر، مسیر خود را هموارتر سازند. بیتردید، چنین همکاریهایی میان صنعت و علم، آیندهی روشنتری را برای صادرات پستهی ایران ترسیم خواهد کرد.