سورتر پسته
سورتر پسته والی با به کارگیری فناوری هوشمند و به روز دنیا به همراه هزاران تصویر پسته، تمامی عیوب ممکن از پسته ها را تشخیص داده و پسته های معیوب را با دقت و سرعت بالایی سورت می کند. سورتر پسته والی نسبت به بقیه سورترها مزیت هایی دارد از جمله مچهز به باکس تشخیص آفلاتوکسین پسته است که برای اهداف صادرات پسته می توان بعد از سورت شکلی، اندازه ای و رنگی، پسته های آلوده به آفلاتوکسین نیز با این سورتر جداسازی کرد. سورتر پسته والی یک دستگاه ایرانیست و با توجه به نیازهای بومی تولید کننده های ایرانی توسعه داده شده است.
انواع پسته
پسته انواعی دارد که از لحاظ ظاهری نسبت به همدیگر تفاوت هایی دارند. این تفاوت ها می تواند در دقت یک سورتر اثر گذار باشد اما سورتر پسته والی با آموزش دقیق و جامع به همه ی انواع پسته آشنا و سورتینگ پسته را کاملا هوشمند انجام می دهد. از مهم ترین نوع پسته می توان به موارد زیر اشاره کرد:
پسته کله قوچی
اندازه‌ای نسبتا بزرگ دارد. درصد خندانی آن متوسط است و رنگ مغز و پوست پسته کمی تیره‌تر از پسته فندقی است.
پسته اکبری
اندازه‌ای متوسط و درصد خندانی زیادی دارد. رنگ مغز این پسته تیره‌تر از موارد قبل و رنگ پوست آن کرمی تیره است.
پسته فندقی
این پسته اندازه‌ای نسبتا کوچک و گرد دارد. درصد خندانی پسته فندقی بالاست. رنگ مغز آن ارغوانی و رنگ پوست آن روشن است.
پسته احمدآقایی
حالتی کشیده و درصد خندانی زیاد دارد. مغز و پوست این پسته بسیار روشن است.
سورتر پسته والی با آموزش های متوالی و دقیق علاوه بر سورت متنوع انواع پسته ی با پوست، مغز پسته را نیز سورت می کند. که در مجموع به آنها اشاره می کنیم.
پسته ی با پوست
سورت پسته بر اساس سلامت پوست
پسته ها هنگام و بعد از برداشت دچار عیوبی ظاهری می شوند که این عیوب بر سلامت پوست پسته اثر می گذارد. از نظر سلامت پوست پسته آنها را به سه دسته تقسیم بندی و سورت می کنیم.
سورت پسته بر اساس ابعاد
پسته ها بر مبنای رشد قبل از برداشت اشکال محتلفی دارند که کشیده بودن پسته طرفدار های مختص به خود را دارد.
سورت پسته بر اساس خندان بودن
پسته های خندان ارش بالاتری نسبت به پسته های دهان بسته دارند و با سورت پسته با این معیار شکلی می توان پسته ها را تفکیک کرد.
مغز پسته
سورت ضایعات مغز پسته
مغز پسته محصولی دیگر از این خانواده است که بعد از شکستن پوسته سخت آن بسته بندی می شود اما ممکن است درصدی از پوست سخت پسته در آن وجود داشته باشد که سورتر های مکانیکی پسته قادر به سورت آن نباشند و وارد مخلوط اصلی شود در این صورت با سورتر مجهز به هوش مصنوعی ریز ترین آنها هم می توان سورت کرد همچنین چوب سنگ و اجسام خارجی که برای سلامت مصرف کننده پسته مضر است ممکن است داخل مخلوط قبل از سورت باشد که با سورتر پسته والی می توان با دقت بسیار بالایی آنها را نیز سورت کرد.
مغز پسته های لپه و نیم لپه و حتی پسته های آفت زده که در صنایع شیرینی پزی و خمیر پسته مورد استفاده قرار می گیرد هم می توان با این سورتر پسته جدا سازی کرد.
سورت رنگی مغز سبز پسته
مغز پسته رنگ های متفاوتی می تواند داشته باشد که بعضا درصد کمی از کل مغز پسته ها هستند و نسبت به دیگر پسته ها قیمت بالاتری دارند که می توان با سورتر هوش مصنوعی دار والی پسته ها را بر اساس رنگ آن به دسته های مختلف سورت و طبقه بندی کرد کرد.
سورت آفلاتوکسین پسته
این سورتر مجهز به به روزترین سیستم تشخیص آفلاتوکسین برای اولین بار در ایران توسط تیم والی طراحی و تولید شده است سورتر پسته والی به راحتی می تواند سطح آلودگی بار ورودی را به زیر 5PPB (استاندارد جهانی) برساند و البته این درصد آلودگی أفلاتوکسین با سورت متوالی نزدیک به 0 می رسد. تست های انجام شده در حجم زیاد و با چندین تکرار، به کمک یکی از بزرگ ترین تولید کننده های پسته در ایران صورت گرفته است. سورتر پسته والی از معدود سورتر هاییست که در کنار سورت های ظاهری سورت پسته ی آلوده به آفلاتوکسین هم انجام می دهد. (توضیحات و ویدیو فرآیند و نتایج سورت آفلاتوکسین)
حضور سورتر آفلاتوکسین در ترمینال های پسته، پسته ی ایران را از نظر غذایی در سطح استاندارد های جهانی قرار می دهد.(گزارش صدا سیما از سورتر آفلاتوکسین والی)